在生活中，患病的人也是越来越多，而且目前患癌症的人也是越来越多。其中胰腺癌疾病会给患者们带来很多的危害。因此，人们需要多关注一下胰腺癌的知识。那么，胰腺癌的饮食禁忌有哪些？
1、忌油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、鱼子、羊肉、肉松、贝类、花生、芝麻、油酥点心等。
2、忌暴饮暴食、饮食过饱，蛋白质、糖也要适当控制。
3、忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
4、忌坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等。
5、忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物，如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕等。
关于胰腺癌的致病因素，目前可以说还不明确。生活习惯、饮食结构方面，.得到共识的是吸烟，烟民患胰腺癌的风险是不吸烟者的3倍以上。其他方面，比如所谓的“三高”饮食，即高蛋白、高脂肪、高热量食品会对胰腺癌的发生起到一些不好的影响。所以，了解胰腺癌的饮食禁忌能对胰腺癌患者的病情起到积极作用。
胰腺癌的患者们还应该注意以下几点：
第一：胰腺癌患者的饮食首先要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。
第二：胰腺癌患者的饮食可以常用一些具有补益气血、健脾和胃之晶的食物，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
以上就是对于“胰腺癌的饮食禁忌有哪些”的一些相关知识介绍。另外，胰腺癌患者们在平时，还可以喝些山楂汤或去渣的绿豆汤等调节胃口。