饮食是人们生活中离不开的。而对于胰腺癌病人也一样。那么，下面就让我们一起来看下：胰腺癌病人能吃人参吗？应注意些什么呢？
人参作为滋补佳品，其成分有点复杂，其中大多数成分都是癌细胞可以吸收的营养物质，只有少量成分，如人参皂苷Rh2是对癌细胞有抑制作用的。因此，不建议胰腺癌病人直接服用人参。
在饮食方面，需要注意不要吃太补的食物;少吃辛辣、油腻、煎炸等刺激性的食物等。可以吃一些新鲜蔬菜和水果，如荠菜、香菜、青蒜、柑橘、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。
除此之外，胰腺癌病人还可以选择以下这些食疗方：
第一：荠菜豆腐羹。佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。功效：清热和脾，消肿解毒;适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。
第二：佛甲草荠菜汤。鲜扁叶佛甲草60~120g，鲜荠菜90~150g，用治胰腺癌，上药共煮。每日1剂，分次服完，可长期服用。佛甲草甘寒。有清热、解毒、清肿之功，荠菜性味甘平，有键脾利水作用，共服起健脾胃、抗肿瘤作用。
第三：荠菜豆腐羹。佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。适应用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。
注意：胰腺癌的食疗对于胰腺癌病人的治疗起着重要的作用，可以加强病人的机体健康等。以上就是关于胰腺癌病人能吃人参吗，应注意些什么的的介绍，希望能对胰腺癌病人有所帮助。