小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
春季有哪些养生的野菜？有哪些功效呢？
01 马兰：
马兰是大家最为熟悉的野菜了，马兰的梗子有红色和青色的，其药用价值又以红色的为佳；马兰具有凉血消肿、去湿利热的作用，含有丰富的矿物质，其中钾的含量是普通蔬菜的20倍。
02
蒲公英：
在白天阳光充足的时候，蒲公英便会开出的小花，非常漂亮；蒲公英是天然的“利尿剂”，富含丰富的维生素，能降低胆固醇和血压，对肝脏很有好处；蒲公英也是一味中药，有点苦，可凉拌，也可晒干后做成蒲公英茶。
03
荠菜：
荠菜现在已成为四季菜，是饭桌上的一道美食，能做成荠菜馄饨、荠菜饺子等美食，在其它季节里，菜场里的荠菜大都是人工种植的；在春天里，野外到处有荠菜的身影，挖点做馄饨，味道特别香；荠菜，含有丰富的脂肪、蛋白质、纤维、维生素，有清除肠胃内垃圾，防治心血管病、糖尿病、肥胖病等功能。
04
野蒜：
野蒜与家蒜相似，只不过个头小点罢了；蒜能杀菌，野蒜非常香，采上一点，做炒鸡蛋、做干锅鱼都是很不错的，野蒜头可用来腌制成糖醋蒜头。野蒜能改善皮肤过敏，常吃能改善脚气的出现。
05
马齿苋：
马齿苋也是一种常见的野菜，相对前面的菜，吃的人少点，但是马齿苋对糖尿病有防治作用，对心血管疾病也有防治作用，马齿苋炒肉丝很美味哦！
06
鱼腥草：
鱼腥草是一味有名的中草药，能清热解毒，消除积食，春季，经常发生流感，用它煮水喝，能快速退烧，常吃能使皮肤止痒；鱼腥草还能治脚气，煮水外洗即可。
特别提示
挖野菜要到野外，不要在马路边挖；野菜的做法有凉拌、清炒，吃前用开水烫一下，以去除一些草味和上面的细菌。
春季多吃这些野菜帮助强身健体
春季的时候我们吃野菜还是非常健康的，在平时很多人都喜欢吃野菜，我们通过吃野菜就能很好的促进健康，再加上春季的时候野菜也比较多，所以说我们就应该多吃才行，那么具体在春季的时候吃什么野菜比较好，下面就让我们一起看看吧。
花椒叶
花椒大家都很熟悉，这是我们用来调味的好选择，可以让食物更美味，而实际上花椒叶也是很好的一个选择，花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。对于多种疾病，我们都可以通过花椒来解决不适，所以说大家不要错过。
榆钱
榆钱也是我们在春季熟悉的一个养生野菜了。首先榆钱具有通淋、消除湿热等功效，我们多食榆钱可助消化、防便秘。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃,治食欲不振，是可以帮助我们解决和治疗多种疾病的。同时榆钱中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，是保护我们肺部健康的好选择，大家是不能错过的。
通过吃野菜来促进健康，这对我们健康是有帮助的，可以很好的改善身体不适，上面推荐的几个几款野菜都是春季的时候常见的，我们经常吃就能很好的增强身体素质，从而帮助我们改善身体不适，所以我们就完全可以去多吃这些养生。
哪些野菜是春季养生时不可错过的？
春天是一个万物复苏的季节，无论是小花小草都会重新恢复生命力，平时人们大鱼大肉吃惯了，反而对一些乡间野菜情有独钟，春天也正是挖野菜的好时节，因为野菜没有经过人工栽培和农药的污染，在山间田野小溪旁大树下自由自在的生长，是大自然给我们的馈赠，春季养生也可以采一些野菜食用。
1、荠菜。荠菜是比较常见的一种野菜了，平时大街上的饺子店馄饨店也会包一些荠菜鲜肉馅，荠菜又叫做五行草，因为它叶青、梗赤、花黄、根白，子黑，有五种颜色，民间也叫它长命菜，长寿菜。有很好的保健效果，荠菜中所含的蛋白质钙维生素都非常多，钙含量超过了豆腐，并且富含多种氨基酸，具有凉血止血，清热利尿，健脾利水，降压明目的功效。
2、蒲公英。蒲公英不仅是儿童非常喜爱的小玩具，并且有很高的药用价值，蒲公英能够有效的抵抗伤风杆菌，金葡萄球菌，并且能够杀死绿脓杆菌，清理肠胃，减少细菌对人体的损，不仅能够提高人的免疫力，还能增强免疫机制的调节功能。
3、蕨菜。蕨菜的口感非常细腻顺滑，并且是少有的富含淀粉，蛋白质丰富的野菜产品，在我国可以食用的菌类植物有100多种。
4、马齿苋。马齿苋是非常常见的一种野菜，到处都是很容易采集，并且马齿苋在全国各地都有，无论是南方还是北方都可以采到马齿苋，具有天然抗菌药的美称，对于大肠杆菌痢疾杆菌都有抑制作用，能够治疗夏季腹泻。
5、野生苋菜。野生苋菜味道非常美味可口，是一种不可多得的野菜，具有清热解毒，抗菌消炎，止血止痢，痔疮肿痛，毒蛇咬伤等作用，并且吃法也很多，可以用来做火锅，清炒做汤包饺子都可以。
对于生活在农村的人来说，这些野菜是非常常见的，并且药用价值也高，可以无节制的采摘，甚至有些野菜需要人工栽培才能满足市场上的需求，可见人们对于大自然的馈赠有多么喜爱。
你觉得哪些野菜是春季养生不可错过的？
以下这几种野菜，是我认为在春季不可错过的：
1.桔梗：这是一类药房中很常见的中草药，一般用于镇咳、解热、祛痰、消炎，但它其实还有降血糖、抗溃疡、抗肿瘤等多种作用。桔梗是多年生的草本植物，大概在40-80厘米左右，它的全身很光滑没有小毛小刺，顶端开有蓝色的朵朵小花，很容易辨识。桔梗的食用方式也有很多，可以凉拌也可以进行爆炒，味道都很不错的。
2.水芹菜：这是一类很常见的野菜，老一辈的人一般都认得它。水芹菜是芹系蔬菜的一种，它有着很好的健脾保胃的作用，能够保护胃肠道的健康，同时它还具有抗感染、抗菌的作用，是一类很不错的野菜。水芹菜的味道很好，味甘甜，鲜嫩，大家可以试试看。
3.马齿苋：这也是一类日常生活中很常见的野菜，它具有预防治疗糖尿病的作用，它能够促进人体胰岛素的分泌，调节人体内的各种指标含量，保护人体的心血管功能。马齿苋在市面上也有售卖，大家可以到菜市场看一看。马齿苋的味道也是可以的，清淡，有微微的甜味，可以凉拌也可以炒着吃，方法多样，大家可以试试。
4.荠菜：是一类药理作用很强的野菜，它是十字花科荠属植物，具有凉血止血、清热利尿的作用，一般用于治疗结核尿血、子宫出血、肺结核咳血等多种情况出血不止的情况。日常一般用于包春卷，包蛋饺，口感非常好。
5.薤白：它的外形和大蒜非常相似，因为这个外形，不少地方将他称之为小蒜根。薤白的作用也有很多，一般适用于防止动脉硬化，但同时它还有抑制过氧化脂升高的功能。一般都是将其与鸡蛋炒熟食用，味道很好哦。